4.6( 200)

Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012

Ditulis oleh @ryanologi

Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012 Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012, Resep lumpia Semarang. Lumpia adalah makanan khas Indonesia-Tionghoa yang dibuat dengan menggulung lembaran tipis tepung yang berisi daging ayam atau isi-isian lainnya lalu digoreng. Nah, kali ini akan saya bagikan Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012.

Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012
Ala http://mykitchennotes.blogspot.com/2011/11/lumpia-semarang.html

Bahan Kulit (ambil dari dapurbunda)
150 ml putih telur
200 gr terigu
200 ml air
1 1/2 sdt


Cara Membuat Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012

- Larutkan garam dengan air
- Campur putih telur dan terigu sambil dituangi air bertahap sampai licin.
- Keplok-keplok dengan tangan hingga adonan lentur (kurang lebih 20 menit)
- Tutup dengan lap basah. Diamkan 30 menit.
- Panaskan wajan datar, memakai kuas lebar, kuaskan adonan tipis-tipis di atas wajan.
- Selesaikan sampai habis

Jadi sekitar 20-25 lembar

Bahan Isi
300 gr rebung, rebus beberapa kali sampai baunya hilang, tiriskan, iris bentuk korek api
100 gr taoge, siangi akarnya, cuci bersih
150 gr ayam cincang
1 sdm ebi, sangrai, haluskan
50 gr udang kupas, cincang
2 butir telur ayam, kocok lepas
3 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
7 siung bawang merah, iris halus
1 sdt minyak wijen
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat isi:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan rebung dan taoge, aduk hingga layu.
- Sisihkan bahan di sebelah wajan, tuang telur kocok di sebelahnya, aduk menjadi orak-arik telur, aduk rata menjadi satu dengan bahan lainnya.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, merica, gula dan kaldu. Aduk rata. Tes cicip, tambahkan bumbu jika perlu.
- Masukkan ebi, daun bawang dan seledri, aduk rata hingga air mengering.
- Angkat, dingnkan.


Acar Ketimun
2 buah timun acar
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka makan
1/2 sdm air

Cara Membuat
- Kupas ketimun, belah memanjang menjadi dua, buang bijinya. Iris tipis.
- Ambil wadah bersih, taruh gula, garam, cuka dan air. Aduk hingga gula dan garam larut.
- Masukkan irisan ketimun, aduk rata.
- Masukkan dalam wadah tertutup, simpan dalam lemari pendingin samapai saat disajikan

Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012
Saus
2 siung bawang putih, keprek, cincang halus
40 gr gula merah, iris halus
1 sdm maizena
250 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt cuka makan

Cara Membuat
- Masak air dan gula merah hingga mendidih.
- Masukkan gula pasir, cuka dan garam, aduk rata.
- Kentalkan dengan maizena, masukkan bawang putih, aduk hingga kental, angkat.

Pelengkap
- Daun bawang prei
- Cabai rawit



Penyajian
- Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan adonan isi. Lipat dan gulung. Lem ujungnya dengan larutan terigu dan air. Selesaikan hingga habis.
- Goreng lumpia, atau bisa tanpa digoreng (lumpia basah)
- Sajikan dengan saus, acar ketimun, daun bawang prei dan cabai rawit.

Catatan:
- Kulit lumpia bisa disimpan dalam lemari pendingin dengan sebelumnya dibungkus dengan plastic wrap. Nggak bakal lengket kok.
- Acar lebih baik dibuat sehari sebelumnya agar cuka meresap.
- Saus dapat disimpan di lemari pendingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Demikian Resep Lumpia Semarang Terbaru 2012 . semoga bermanfaat



+ komentar + 2 komentar

5 September 2012 16.44

untuk temen temen yg mau buka usaha sendiri atau mau belajar mandiri, kebetulan sekali saya menjual resep martabak bangka yg banyak sekali orang cari... murah ko hanya 400.000 kalo berminat hubungi aja ke 085284540027
Resep sudah teruji dan terpercaya


Http://resepmartabakbangka.blogspot.com/

resep martabak bangka
resep martabak bangka
resep martabak bangka
resep martabak bangka
resep martabak bangka
Resep martabak bangka

8 Januari 2013 17.40

maknyuz n gurih.

Tulis Komentar Anda dibawah ini

#SepakBola

#Info

#Stats




counter create hit my zimbio NewsAlloy button blog directory personal personal blogs Bloggers - Meet Millions of Bloggers planetblog - komunitas blog indonesia top seo sites
yousaytoo revenue sharing community
My Ping in TotalPing.com